高考的时间一天天逼近了，剩下的时间已经不足一个月，考生们怎么应对这人生中的考试呢?除了学习之外身体补充什么营养才能调整好精神状态呢?

　　初夏的苋菜就是极好的食材。苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，而且苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，并且红苋药性更好，民间一向视苋菜为补血佳菜。

　　干贝皮蛋苋菜煲

　　材料：干贝适量 皮蛋2粒 蒜适量 红苋菜300克。

　　调料：盐 鸡精。

　　做法：

　　1、红苋菜摘取嫩叶去老茎洗净。

　　2、干贝事先泡发，这个是隔夜泡了一个晚上的。

　　3、蒜去皮切薄片，皮蛋去壳切成小丁。

　　4、热锅冷油小火爆香蒜片。

环球健康报