韩国的泡菜闻名世界，泡菜的品种多样，泡菜吃法也是多种多样，有直接食用的，也有烤着吃的，陈年的泡菜则做成汤。下面介绍泡菜的做法。

　　材料

　　主要材料：大白菜 1大棵，白萝卜半棵, 韭菜一小把，黄洋葱一粒

　　主要配料：姜茸，蒜茸各一小碗，新高梨半粒

　　酱料：鱼露1大汤匙，辣椒粉2大汤匙，方便面内调料粉1包(最好是韩国泡菜味的)，糖

　　其他：糯米粉一汤匙

　　做法

　　　　1、大白菜在菜头准备工作：处切个十字，然后用手掰开成四瓣;

　　2、用一大盆加入半碗盐泡成盐水，将大白菜全部浸入盐水中，泡4个小时;

　　3、白萝卜切成1寸长条，同样泡盐水1个小时;

　　4、大白菜，白萝卜腌好后，用冷水冲干净，并挤干水晾干。

　　5、韭菜切成1寸长，洋葱切成丝;

环球健康报